一份旧账本里的城市变迁

账本是最诚实的历史文本之一。它不表达观点，只记录发生了什么、花了多少、谁来过。正因为如此，字里行间的变化才格外有说服力。

价格栏：通货膨胀之外的另一种信号

同一件商品的价格在十几年里的变化并不平滑。有些年份纹丝不动，有些年份连续上调，这些节点往往与更大的经济背景暗中对应。

品种栏：口味跟着人口走

• 早期品种单一，供应稳定；
• 中期出现大量新条目，对应外来人口流入；
• 后期条目收缩，回归少数几个经典款。

账本不会解释为什么，但它会诚实地留下证据。把这些证据和时间线对照起来，一座城市的迁移史便慢慢显影。